Reh Schnitzel
Unser Reh-Schnitzelfleisch, auch als Plätzli bekannt, besteht aus besonders zartem Fleisch vom Reh. Es eignet sich ideal für die Zubereitung von Schnitzeln und bietet einen feinen, aromatischen Wildgeschmack, der sich perfekt für schnelle, aber exquisite Mahlzeiten eignet.
Gewicht- und Verpackungsdetails
Eine Portion wiegt zwischen 250g und 1200g und wird vakuumverpackt und tiefgekühlt geliefert. Bei grösseren Packungen profitieren Sie vom tieferen 100g-Preis.
Zubereitungstipps
Schneiden Sie das Schnitzelfleisch in Plätzli und klopfen Sie es vorsichtig, um es noch zarter zu machen. Würzen Sie es und panieren Sie es nach Belieben in Mehl, Ei und Semmelbröseln. Braten Sie die Schnitzel in etwas Butterschmalz oder Öl goldbraun und knusprig. Achten Sie darauf, das Fleisch nicht zu lange zu garen, um die Zartheit zu bewahren.
Serviervorschläge
Geniessen Sie die Reh-Schnitzel klassisch mit einem frischen Kartoffelsalat und Preiselbeeren. Alternativ können Sie sie mit einem leichten Feldsalat und gerösteten Süsskartoffel-Pommes kombinieren. Ein eleganter Rotwein, wie ein Spätburgunder oder ein Merlot, rundet das Gericht perfekt ab. Hier gehts zu unseren Geheimtips von Vins Boitel wo sie alle erlesenen Weinen mit 20% Rabatt kaufen können: Gutscheincode 'WEINWILD'. Prost und en Guete!